Latest Posts Under: Ricette

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PLUMCAKE AL LIMONE E SEMI DI PAPAVERO

Maggio 9, 2023|
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Culture dal mondo, Dolci, Ricette, Vegetariane

DOLMA

Aprile 14, 2023|
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Culture dal mondo, Primi piatti, Secondi, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

C’è un filo conduttore che unisce i paesi parte dell’Impero Ottomano: le verdure, il riso e le spezie. I Dolma sono involtini di verdure ripiene diffusi dall’Africa settentrionale sino all’Asia centrale, passando per Balcani, Medio Oriente e Caucaso. Piatto delle feste in molte cucine regionali, i dolma non conoscono barriere etno-religiose, tanto da essere considerati …

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CUZZUPE LIEVITATE

Aprile 7, 2023|
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Ricette, Ricette perdute, Vegetariane

Continuando ad esplorare la tradizione gastronomica della Pasqua in Calabria, ecco la versione lievitata delle nostre cuzzupe. A casa vorreimaposso, il profumo di questo dolce rappresenta un salto di proustiana memoria all’infanzia. È un varco verso le giornate di primavera trascorse a casa dei nonni, alla voce squillante della zia Franca, alla risata di Attilio. …

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CAVOLFIORE IN PASTELLA

Marzo 24, 2023|
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Antipasti, Ricette, Secondi, Vegetariane

COOKIES AL BURRO DI ARACHIDI E CIOCCOLATO

Marzo 22, 2023|
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Culture dal mondo, Dolci, Ricette, Senza glutine, Senza lattosio, Vegetariane

BURGER BUNS – PANINI PER HAMBURGER

Marzo 16, 2023|
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Culture dal mondo, Lievito madre, Secondi, Vegetariane

CIAMBELLONE ALL’ACQUA

Marzo 10, 2023|
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Dolci, Senza lattosio, Vegetariane

BIGNÈ PANNA E FRAGOLE

Marzo 8, 2023|
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Dolci, Vegetariane

Oggi è l’8 marzo: la festa della donna. In questa giornata, più di altri giorni, abbiamo l’occasione per riflettere sulla situazione attuale delle donne e per fare il punto sulle sfide che ancora devono affrontare per ottenere un’effettiva parità di genere. Nonostante i progressi compiuti negli ultimi decenni, le donne continuano ad essere vittime di …

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HUMMUS CALDO – SICAK HUMUS

Marzo 1, 2023|
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Antipasti, Culture dal mondo, Secondi, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Assaggiare i piatti tradizionali di altri posti è un viaggio sensoriale che ci apre la mente, il cuore e lo stomaco. La cucina è uno dei modi più potenti per esplorare le culture e le tradizioni di altri paesi. Ogni piatto racconta una storia unica, fatta di ingredienti locali, tecniche di cottura, sapori e profumi. …

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CROSTATINE

Febbraio 7, 2023|
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Dolci, Ricette, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane