Per preparare i tortiglioni al pesce spada per prima cosa scalda una padella antiaderente con 1 cucchiaio d'olio e fai soffriggere l'aglio per 1 minuto.
Aggiungi ora i piselli surgelati e i pomodorini lavati e tagliati a metà e cuoci per qualche minuto.
Taglia a cubetti il pesce spada e fallo saltare in un'altra padella con 1 cucchiaio d'olio, sale, pepe nero e timo per qualche minuto. Unisci il pesce al composto precedente.
Fai cuocere la pasta in abbondante acqua salata e scolala.
Aggiungila al condimento di pesce spada e infine condisci con olio extravergine a crudo.