Per preparare le coste per prima cosa reidrata l'uvetta in acqua tiepida per 15 minuti.
Lava le coste, puliscile e tagliale a listarelle di circa 1 cm.
Inseriscile in una pentola con acqua bollente salata e sbollentale per 5 minuti.
Tosta i pinoli in una padella antiaderente per 2 minuti.
Scalda una padella con l'olio d'oliva e fai rosolare l'aglio per 1 minuto, aggiungi ora le coste scolate e l'uvetta strizzata. Fai saltare per qualche minuto.
Aggiungi per ultimo i pinoli e aggiusta di sale e pepe.