CIAMBELLONE MARMORIZZATO
Ingredienti
- 500 g di farina 00
- 300 g di zucchero semolato
- 6 uova (circa 280 g)
- 200 g di olio di semi di girasole
- 260 g di acqua
- 30 g di lievito chimico
- q.b. vaniglia
- Un pizzico di sale
PER VARIEGARE:
- 20 g di cacao amaro
Istruzioni
- Per preparare il ciambellone marmorizzato con le fruste elettriche sbatti le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Abbassa la velocità al minimo e aggiungi l’olio a filo, l’acqua, la vaniglia e la farina setacciata con il lievito. Continua ad amalgamare con le fruste, finché il composto non risulterà liscio.
- Imburra e infarina un stampo da ciambellone dal diametro di 30 cm.
- Versa 1/4 del composto in una ciotola e aggiungi 20 g di cacao amaro setacciato. Mescola bene e versalo nello stampo sul composto bianco. Fai dei cerchi concentrici con uno stecchino per creare l’effetto marmorizzato.
- Cuoci in forno statico preriscaldato a 180° per 45 – 50 minuti.