LASAGNE AL PROFUMO DI TIMO CON SALMONE

Equilibrio: per uno stile di vita sano, Primi piatti, Senza glutine, Senza lattosio

Il primo piatto dell’anno è ricco e leggero allo stesso tempo. Una lasagna delle feste, ma a basso contenuto di grassi, senza glutine e lattosio.

CONCHIGLIONI CON MACINATO E FUNGHI

Primi piatti, Senza glutine, Senza lattosio

La ricetta di qualcuno che non c’è più tramandatami da qualcuna che c’è sempre. Non potevo che chiudere questo anno con un piatto che rappresentasse per me una certezza.Raramente qui a vorreimaposso proporrò delle ricette contenenti carne, per molte ragioni di ordine etico ed ambientale che meritano di essere discusse più approfonditamente, ma una cucina …

ZUPPA DI CECI CON CREMA DI PATATE

Equilibrio: per uno stile di vita sano, Primi piatti, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

VegetarianSemplice, energetica e dal sapore intenso, ecco una ricetta della cucina popolare che intreccia ingredienti poveri e il riutilizzo delle risorse naturali a un gusto caldo ed avvolgente.