MOUSSE LEGGERA ALLO YOGURT GRECO

Stai cercando un dessert per celebrare l’inizio del nuovo anno?
Ecco un dolce al cucchiaio semplice, veloce e genuino.

Preparazione 10 min
Portata Dessert
Cucina Italiana
Porzioni 4 bicchieri

Ingredienti
  

  • 50 g di pavesini (22 pavesini)
  • 200 ml di panna fresca
  • 250 ml di yogurt greco 0 % alla vaniglia
  • 15 g di zucchero a velo
  • 1 baccello di vaniglia
  • q.b. mirtilli
  • q.b. ribes

PER LA BAGNA

  • q.b. infuso di frutti rossi
  • q.b. latte di mandorla

Istruzioni
 

  • Per preparare la mousse allo yogurt inizia a preparare la crema chantilly: in una ciotola inserisci la panna fredda e la vaniglia, inizia a montare il composto con l'ausilio di uno sbattitore elettrico.
  • Quando raggiungerai una consistenza semi-montata spegni lo sbattitore e setaccia lo zucchero a velo direttamente all'interno della ciotola. Aziona nuovamente lo sbattitore fino a quando rovesciando il contenitore la crema non cadrà giù.
  • Aggiungi ora alla crema chantilly lo yogurt greco con l'aiuto di una spatola, fai in modo di incorporare lo yogurt senza smontare la crema: mescola il composto dal basso verso l'alto molto delicatamente.
  • Ora che la crema allo yogurt è pronta trasferiscila in una sac à poche munita di bocchetta liscia.

COMPOSIZIONE

  • Per comporre la mousse, io ho usato dei bicchierini da 300 ml circa. Inizia con uno strato di crema sul fondo del bicchiere. passa i pavesini nella bagna scelta e posizionali orizzontalmente sul fondo del bicchiere.
  • Aggiungi ora un altro strato di crema e posiziona i frutti rossi. Ripeti fino ad esaurimento degli ingredienti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating