Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 150 min
Ingredients: 150 g di farina 00; 100 g di zucchero semolato; 4 g di lievito chimico; 110 ml di latte vegetale; 70 ml di olio di semi di mais*; 1 g di sale; La scorza di un limone

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Preparazione 15

Cottura 15

RIPOSO IN FRIGO 2

Tempo totale 2 30

Portata Colazione, Dessert

Cucina Francese

Porzioni 16 MADELEINES

Ingredienti

150 g di farina 00
100 g di zucchero semolato
4 g di lievito chimico
110 ml di latte vegetale
70 ml di olio di semi di mais*
1 g di sale
La scorza di un limone

Istruzioni

Per preparare le madeleines inserisci in un recipiente la farina, lo zucchero, il sale e il lievito chimico.
Aggiungi il latte vegetale, l'olio e la scorza di limone.
Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo.
Lascia riposare l'impasto in frigorifero un paio d'ore. Preriscalda il forno a 230°, e nel mentre distribuisci il composto nelle formine da madeleine.
Inforna a 230° per 5 minuti, poi abbassa la temperatura a 180° per i seguenti 10 minuti.
Una volta sfornate, chiudile in un contenitore ermetico ancora calde fino a raffreddamento, in questo modo diventeranno ancora più soffici.

Note

*potete sostituirlo con olio di semi d’arachidi o girasole se non siete intolleranti all’istamina.

alla ricerca del tempo perduto Dairy free Madeleines madeleines al limone madeleines vegan proust senza caseina senza istamina Senza lattosio senza miele Vegan Vegetarian

MADELEINES VEGAN AL LIMONE

Ingredienti

Istruzioni

Note

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