TORTA NUA

Dolci, Ricette, Senza lattosio, Vegetariane

L’inizio di settembre segna un momento speciale, un nuovo inizio carico di promesse e buoni propositi. Oggi è il lunedì più lunedì dell’anno, il giorno in cui ci ritroviamo a fare i conti con la fine dell’estate e l’inizio di una nuova stagione. È un momento ideale per riflettere sui nostri obiettivi e pianificare come …

DOLMA

Culture dal mondo, Primi piatti, Secondi, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

C’è un filo conduttore che unisce i paesi parte dell’Impero Ottomano: le verdure, il riso e le spezie. I Dolma sono involtini di verdure ripiene diffusi dall’Africa settentrionale sino all’Asia centrale, passando per Balcani, Medio Oriente e Caucaso. Piatto delle feste in molte cucine regionali, i dolma non conoscono barriere etno-religiose, tanto da essere considerati …

HUMMUS CALDO – SICAK HUMUS

Antipasti, Culture dal mondo, Secondi, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Assaggiare i piatti tradizionali di altri posti è un viaggio sensoriale che ci apre la mente, il cuore e lo stomaco. La cucina è uno dei modi più potenti per esplorare le culture e le tradizioni di altri paesi. Ogni piatto racconta una storia unica, fatta di ingredienti locali, tecniche di cottura, sapori e profumi. …