TARTELETTES VEGAN NOCCIOLA E CIOCCOLATO

Dolci, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Un’altra ricetta a dimostrazione che vegan non sia sinonimo di rinuncia o di artefatto. Un dolce privo di lattosio semplice e gustoso, arricchito da un messaggio etico.

TIRAMISÙ ZENZERO E LIMONE

Dolci, Senza glutine, Senza lattosio, Vegetariane

Una ricetta di recupero natalizio per fare spazio alla nuova stagione. Un dolce al cucchiaio dalle tonalità anni ’90 facile e veloce da preparare…e pure da mangiare!

PAPASSINI

Dolci, Ricette perdute, Senza lattosio, Vegetariane

Inclusione significa anche preservare e divulgare ricette espressione del territorio; dare spazio a quella cucina popolare che ha saputo fare i conti con la scarsità di risorse valorizzando i prodotti locali.I Papassini sono dolci all’uvetta tipici della Sardegna, il nome deriva dal vocabolo papassa che significa uva sultanina.

BISCOTTI ALLA NOCCIOLA CON MARMELLATA

Dolci, Senza lattosio, Vegetariane

La befana vien di notte… e se sei stato bravo ti avrà portato dei dolcetti. E se sei stato cattivo? Ci penso io! E anche quest’anno della calza della befana non si è vista neanche l’ombra. Fortunatamente tata Angela è subito accorsa facendomi trovare un pacchetto pieno di dolci; ecco un altro dei suoi biscotti!

PAIN AUX ÉPICES II

Culture dal mondo, Dolci, Senza lattosio, Vegetariane

Nella calza della Befana non possono mancare questi biscotti d’autore, firmati Nicolas Streiff. Morbidi e profumati, una delizia per tutti i sensi. Ecco il secondo biscotto trovato nel pacchetto di tata Angela:

MOUSSE LEGGERA ALLO YOGURT GRECO

Dolci, Vegetariane

Stai cercando un dessert per celebrare l’inizio del nuovo anno?Ecco un dolce al cucchiaio semplice, veloce e genuino.

PAIN AUX ÉPICES I

Culture dal mondo, Dolci, Senza lattosio, Vegetariane

I pacchi da su e da giù. Quando non è possibile vedersi, le mie zie trovano il modo di manifestarmi il loro affetto attraverso l’invio di pacchetti e pacconi contenenti i prodotti che amo. Oggi inizio a scartare insieme a voi il pacco da su: i leggendari biscotti della tata Angela, la zia francese pittrice …

BISCOTTI COCCO E LIMONE

Dolci, Senza lattosio, Vegetariane

Oggi vi propongo un biscotto profumato e dal gusto avvolgente, vi farà fare un figurone nelle vostre scatole di Natale!

BISCOTTI OCCHIO DI BUE

Dolci, Senza lattosio, Vegetariane

Oggi vi propongo la mia versione dei biscotti occhio di bue.In Alto Adige sono un classico della pasticceria e prendono il nome di Spitzbuben.La versione classica prevede l’utilizzo della marmellata, ma vi consiglio di provarli anche con la nocciolata e la crema pasticcera.