COSTE CON UVETTA E PINOLI

Dieta Chetogenica, Equilibrio: per uno stile di vita sano, Paleodieta, Secondi, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Un contorno versatile e gustoso per accontentare ognuno dei tuoi commensali. È naturalmente privo di glutine e lattosio, a basso contenuto di grassi, adatto a una dieta vegana, paleo o keto.

MOUSSE AL CIOCCOLATO VEGAN

Dolci, Equilibrio: per uno stile di vita sano, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Un dessert pieno di gusto e privo di sensi di colpa. Il merito va tutto all’aquafaba, ingrediente prezioso per una cucina al passo con i tempi. La mousse è senza glutine, lattosio e zucchero, vegan e a basso contenuto di grassi.

GRISSINI CON ESUBERO DI PASTA MADRE

Lievito madre, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Per la serie del lievito madre non si butta via niente, ecco un’altra idea per il riutilizzo dell’esubero. Un vantaggio dei grissini è la lunga conservazione, preziosa alleata contro lo spreco alimentare.

MUFFIN VEGAN AI MIRTILLI

Dolci, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Non c’è niente di più apprezzato di una colazione preparata con amore. Sorprendi il tuo partner con un buongiorno dolce, soffice e profumato. Il mio muffin è naturalmente senza lattosio e vegan.

HUMMUS DI BARBABIETOLA AL FINOCCHIETTO SELVATICO

Antipasti, Equilibrio: per uno stile di vita sano, Secondi, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Un piatto semplice, cremoso e colorato da preparare insieme ai più piccini. È senza glutine e lattosio, a basso contenuto di grassi e vegano.

FAGOTTINI DI CRÊPES

Antipasti, Culture dal mondo, Equilibrio: per uno stile di vita sano, Secondi, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Ti sono avanzate alcune crêpes dalla Candelora? Puoi riciclarle e fare un fagotto per tutti i gusti: a basso contenuto di grassi, senza glutine e lattosio, vegano, vegetariano e classico.

BOCCONOTTI CALABRESI

Dolci, Ricette perdute, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

I Bocconotti comparvero per la prima volta alla fine del Settecento, vale a dire all’epoca dell’importazione del cioccolato e del caffè. La leggenda narra che a Castel Frentano, un paesino dell’Abruzzo, una domestica per compiacere il suo padrone, goloso di questi due nuovi prodotti, inventò un dolce che ricordava una tazzina di caffè realizzando un guscio …

STICK DI POLENTA

Antipasti, Basso contenuto di istamina, Equilibrio: per uno stile di vita sano, Low-FODMAP, Senza glutine, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Un’alternativa sana alle patatine fritte che ne riproduce croccantezza e sapidità. È vegan, a basso contenuto di grassi e di istamina, low FODMAP, senza glutine e lattosio.

TARTELETTES VEGAN NOCCIOLA E CIOCCOLATO

Dolci, Senza lattosio, Vegane, Vegetariane

Un’altra ricetta a dimostrazione che vegan non sia sinonimo di rinuncia o di artefatto. Un dolce privo di lattosio semplice e gustoso, arricchito da un messaggio etico.